把春天最具特色的那一抹粉,装饰在饼干上吧。樱花虽美但花期却很短暂,那就把它们做成美味的春日樱花饼干,保存这份美好吧。
用料
低筋面粉 | 230g |
黄油 | 155g |
糖粉 | 75g |
蜂蜜 | 40g |
盐渍樱花 | 适量 |
春日樱花小饼干的做法
软化好的黄油加糖粉和蜂蜜,用橡皮刮刀拌匀,不用打发。
筛入低筋面粉,混合均匀,揉成面团放入冰箱冷藏1个小时。
用擀面杖将冷藏好的面团擀成约5mm厚的面片。
用圆形饼干切模在面片上切出小面片,放在铺好油纸的烤盘上。
将泡开的盐渍樱花捞出,放到厨纸上吸干水分。
将樱花放到饼干胚上,整理好花瓣,稍稍按压。
放入预热好的烤箱,上下火150度,烘烤15-20分钟,视上色情况而定具体烘烤时间即可。
小贴士
制作过程中,如果面团较软可以拿到冰箱冷藏变硬后再操作。