用橄榄油代替黄油，健康又营养，糖放得很少，热量低，牛奶味很香哦
用料
| 低筋面粉 | 250g |
| 橄榄油 | 40g |
| 牛奶 | 50g |
| 白砂糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 无铝泡打粉 | 2g |
| 食盐 | 1g |
牛奶饼干(无黄油低糖版)的做法
盆中倒入橄榄油，加白砂糖后用电动打蛋器低速搅拌均匀。
打入一个鸡蛋，用电动打蛋器低速打发至变得浓稠有纹路。然后加入牛奶继续打5分钟。
筛入泡打粉和低筋面粉，用硅胶刮刀搅拌几下再筛入食盐，搅拌均匀。
把粉团揉均匀光滑，用擀面杖擀成0.3厘米的面片，此时可先把烤箱150度上下火预热5分钟。然后用饼干模子把面片印出可爱的形状，放到垫好油纸的烤盘上，入烤箱上层上下火150度20分钟。
小贴士
1.没有橄榄油可用普通的植物油代替。
2.本配方甜度较低，爱吃甜的可适当加糖或炼乳。本方子可烤30L烤盘两盘。
3.盐不要和泡打粉一起放下去，否则会影响泡打粉作用，稍微迟点放。
4.由于各人擀的饼干厚度不同，具体烤的时间要观察适当增减。
5.饼干下面有烤盘温度比较高，所以要放上层烤，最后几分钟观察如果下面颜色较黄的话就转上火烤，以免下面太焦。