有看到新鲜食材就买的毛病,前一阵买了金枕头冻干榴莲粉,今天拿来做小酥饼试试口味。很香很简单,喜欢榴莲的可以做起来~
用料
发酵黄油 | 180g |
糖粉 | 45g |
盐 | 1g |
低筋面粉 | 190g |
杏仁粉 | 40g |
金枕榴莲粉 | 60g |
泡打粉 | 1g |
榴莲小酥饼的做法
室温发酵黄油(提前从冰箱拿出来,放到手能按动)+糖粉+盐,打发到黄油发白蓬松。
过筛入所有粉类,切拌均匀成团。
冷藏30分钟后,分成每个10-15g的小面团搓圆。
160度,上层烤20分钟。(记得预热烤箱)
烤到榴莲香味特别浓郁的时候就差不多了。冷却后可以裹点糖粉装饰,也可以不裹直接吃。