不想吃甜腻的口味了?可以尝试这一款椒盐味的饼干。黄油不需要打发,制作方法简单,入门级的饼干,成功率100%。
用料
低筋面粉 | 250g |
黄油 | 80g |
猪油 | 20g(实在没有可以省略) |
糖粉 | 70g |
盐 | 3g |
鸡精 | 3g |
葱花 | 35g |
火腿肠 | 35g |
鸡蛋 | 1个 |
香葱火腿饼干的做法
黄油室温软化,加入糖粉、盐、鸡精一起搅拌。
往搅拌好的1中加入一枚鸡蛋,继续搅拌均匀。
把火腿肠和葱花放入2中,搅拌均匀。
把低筋面粉加入3中,揉成面团。
把揉好的面团制成圆形长条(像火腿肠一样的长条),放入冰箱冷冻层冷冻30分钟,使其僵硬成形。
把冻好的长条取出,用刀切成70厘米厚度的圆片,整理好形状,放入预热好的烤箱。中下火,170°C,烤15分钟至表面金黄即可。
小贴士
烤饼干的时候在烤盘上放一层油纸,此细节会使得饼干烤好后容易从烤盘上取下,不损伤形状,同时也方便烤盘的清洗。每次做饼干的时候,收拾一堆碗碟也是件辛苦事呀!~~~