【步骤图】零失误无糖马苏里拉奶酪拉丝榴莲酥「西屋蒸烤箱版」食谱大全和做法

此配方是4只榴莲酥的量 这次做了4只拉丝榴莲酥 4只kiri乳酪拉丝粉桃酥

前段时间买了西屋蒸烤箱
没开用就出差了 刚回京就安排上一些新手菜谱～
第三次用烤箱 还在摸索
这个食谱非常傻瓜 很适合刚开始用烤箱的朋友们！
注意：西屋蒸烤箱温度比普通烤箱温度似乎高一些 可以按照自己烤箱调试烘焙温度和时间～
使用的是西屋的G30烤箱

用料  

零失误无糖马苏里拉奶酪拉丝榴莲酥【西屋蒸烤箱版】的做法  

1. 将蛋挞皮取出冰箱 室温解冻10分钟左右 让其油脂分泌 方便脱开锡纸碗
   从蛋挞皮的边角开始慢慢掀起 动作要轻柔～
   小心不要把蛋挞皮弄破
   直至蛋挞皮从锡纸模具上揭下

2. 加入10克榴莲肉 5克马苏里拉芝士碎
   喜欢榴莲的可以多调整果肉比例

3. 对角蛋挞皮按压起来 调整形状
   可以如图用叉子按压边缘粘合蛋挞皮🥟
   有点像饺子😂
   可以捏一些纹样区分口味
   （我做了两个味道所以需要区分）

4. 捏好的样子
   也可以像图上划几刀
   我划太轻了没怎么裂开 大概要划到皮分开看到馅吧 烤之后才比较明显能看到口子

5. 预热烤箱170度 10分钟左右
   然后调整到DIY160度 上下烤模式 时间我设置了19分钟 实际烤了大概15-16的样子 因为考虑到后期一次吃不完可能要二次加热 不想烤到太干酥的状态
   烘烤前没有涂蛋液 因为喜欢浅色一点的蛋液
   在160度上下火模式下 烤5分钟后取出 刷蛋液和点缀芝麻

6. 能看到蛋挞皮没有完全熟 这个时候刷蛋液还来的及！
   喜欢金黄色泽的
   可以在10分钟的时候再开一次烤箱 刷第二遍蛋液（只刷在榴莲酥“肚子”上会更好看）

7. 刷完蛋液可以再调整一下挞皮的形状～出品更好看
   注意高温小心不要被烫伤～
   

8. 出炉！金黄色的酥皮～俏皮的波浪型边缘哈哈哈 这个波浪的是榴莲酥

9. 奶酪拉丝粉桃酥味的使用的新鲜水蜜桃 洗净切丁

10. 大概放几块蜜桃丁 kiri奶油芝士块（大概3-5g差不多）还有马苏里拉芝士 一起和榴莲酥一样包起来～

11. 粉桃酥有点像银杏叶的外观 也看不太到改刀 下次割花纹要狠一点🔪哈哈哈

12. 酥的掉渣

13. 差不多就开吃了！酥脆多汁～不会甜但超级有满足感💙

14. 吃不完还可以装起来送朋友或者放冰箱里 3日内食用完毕就可以～减脂期也可以吃的小甜品哦

15. 忘记说使用的榴莲和马苏里拉的样子～最好买这种碎碎的马苏里拉碎 会比较好包👌