这个属于80后的记忆小饼干,小时候的奢侈零食,在幼儿园甜心时间的奖励或是哭闹时候的安慰,花占饼干,你想起来了吗?
用料
黄油 | 50克 |
鸡蛋液 | 30克 |
低筋面粉 | 110克 |
蛋清 | 1个 |
糖 | 20+100克 |
奶粉 | 10克 |
80后的记忆花占饼干的做法
黄油室温软化后和糖一起打发至淡黄色,体积微微蓬松。
低筋面粉和奶粉过筛后加进黄油中。过筛这个步骤是非常必要的,不能省略噢!
稍稍成团,不用费劲去捏,4克一个的小面团搓成球后再按扁,这个大小烤出来一口一个,迷你的非常可爱。
蛋白糖就更简单了,蛋白和糖一起打发至有纹路,装进裱花袋里,用裱花嘴挤出来,放在冰箱冻硬了之后就可以吃了!详细制作步骤请点击视频收看噢。
每个人的童年都有属于自己的故事,小时候的我们想哭就哭,想笑就笑,单纯美好,现在回忆起来格外感触,百般滋味,回不去的童年,让我们更加懂得珍惜的意义。