发酵软饼干烹饪方法窍门 如何做发酵软饼干才好吃

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发酵软饼干的做法步骤图,发酵软饼干怎么做好吃

楼下母婴店卖的超级贵可是宝宝每次都要吃,寻思着不如自己做。结果做出来的宝宝一下子吃了三条,宝爸说比楼下卖的死贵死贵的要更好吃。记录一下,希望能帮到大家。

用料  

低筋面粉 140克左右
植物油 30克
38克
酵母 2克
泡打粉 2.5克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 10克

发酵软饼干的做法  

  1. 将酵母用约3到4克温水化开,备用。

  2. 将除了酵母的所有材料放进面包桶,用筷子搅拌一下,将酵母水倒进去,放进面包机搅拌20到30分钟,发酵1个小时。

  3. 将发酵好的面团包保鲜膜擀成约3mm的面片,醒发15分钟左右。

  4. 将醒发好的面片切好形状,放在铺好油纸的烤盘中。烤箱预热160度,然后转为150度,烤约15分钟,上色即可拿出来。放冷装瓶。

小贴士

当然烤前可以刷一层蛋液,撒上大颗白糖,我的是给宝宝吃的,所以没弄。