正值荔枝上市季节,荔枝味甘性温,可止呃逆,止腹泻,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。但多食易上火。荔枝炒虾球,用水果作主菜,配上营养丰富的虾仁;在夏天更是一道消暑解馋的美食。
用料
白虾仁 | 250克 |
荔枝 | 16颗 |
白芝麻 | 适量 |
植物油 | 15克 |
味达美臻品料酒 | 1勺 |
胡椒粉和生姜粉 | 各1克 |
番茄酱 | 2勺 |
淀粉 | 2克 |
米其林时令美食~荔枝虾球的做法
准备好食材。
把对虾仁剖背,清洗干净,控干水分,加料酒和淀粉,胡椒粉和生姜粉搅拌均匀静置15分钟。
把荔枝剥去壳,挖去核放入纯净水中浸泡10分钟左右滤去水待用。
锅烧7分热把虾仁倒入炒至变色后盛出。
把番茄酱倒入锅内加30毫升纯净水调匀煮开。
把虾仁和荔枝倒入翻炒2分钟,撒上白芝麻装盘即可。
这道酸甜可口,开胃解馋的荔枝虾球搬上桌就可以享用啦!
喜欢的朋友趁荔枝上市季节,赶快做起来吧。
小贴士
1)美容养颜:荔枝富含维生素C和蛋白质,维C是胶原蛋白合成的主要成分,可使皮肤光滑而有弹性,从而起到美容美颜的效果。
2)促进食欲:荔枝口感酸甜,同时具有补益脾胃的作用,对于促进消化、改善食欲很有帮助。