酥脆的可以弹掉牙齿，简单到十分钟搞定
用料
| 食材 | |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 剩馒头 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香菜（爱吃多加） | 10根左右 |
| 葱 | 1根 |
| 调料 | |
| 盐（可多可少） | 根据个人口味 |
| 糖 | 1小勺 |
| 五香粉 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法
1、备食材，有剩馒头的来一个，没有就用面粉，半碗，不用多。
![不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第2张]( "不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第2张")
2、胡萝卜撒盐腌3分钟挤汁，汁留着。可以做别的和面用。
![不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第3张]( "不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第3张")
3、所有食材切丝切碎放入，我还加了一把粉丝。
![不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第4张]( "不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第4张")
4、盐，糖，胡椒粉，五香粉加进去提个味。
重点：胡萝卜丝不要太细，香菜粉丝不要太碎。![不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第5张]( "不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第5张")
5、攥成小丸子，喜欢脆的不要攥太紧太大哦
![不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第6张]( "不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第6张")
6、中小火，筷子插油里冒均匀小气泡下丸子。油要多放（不会浪费，还能炒菜炸别的）
![不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第7张]( "不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第7张")
7、让它们在小火里遨游～游啊游～
![不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第8张]( "不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第8张")
8、游到金黄漂起就捞出来吧～
![不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第9张]( "不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第9张")
9、热时香软，凉了酥脆。一咬就能咔嚓咔嚓响，推荐酒精类饮品搭配食用😂
![不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第10张]( "不用面粉一学就会的咔嚓丸子的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、胡萝卜丝一定别太细，香菜粉丝别太碎。
2、喜欢脆的馒头或面粉别放多。馒头一个足矣。
3、得舍得放油。油太少炸不酥脆。
4、有不明白的随时在线解答。
5、欢迎饭友们来交流经验哦～