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用料
下酒小菜——香酥花生米的做法
花生米洗一下,不要浸泡哦,沥干水分,最好用厨房纸擦一下。
凉锅凉油放花生米,小火翻炒,要一直翻一直翻,大概得20分钟,随时拿出来尝尝,够不够酥,炒到我图中这个状态出锅,倒两滴白酒,翻一下,出锅。
出锅留出一部分,做小面或者做凉拌菜的时候最后放进去,超香的。
剩下的撒盐,直接可以吃啦~
小贴士
也可以不放油,直接烘,但是就不会这么酥了,而且有点伤锅。