先生自创的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,每次吃起来都赞不绝口,就叫他妈妈菜吧。就像小时候妈妈做的饭,香香的吃不够。
用料
蒜 | 2瓣 |
姜 | 2片 |
五花肉 | 250g |
柴鸡蛋 | 3个 |
蒜头 | 2棵 |
杭椒 | 50g |
【下饭神器】妈妈菜的做法
1.腌制五花肉,切小片即可;加料酒、生抽适量;
2.杭椒切段,蒜头切段;备用;
3.起锅热油,3个柴鸡蛋打散摊熟,最好嫩一些;盛出备用,以免炒其他菜时候鸡蛋变老;
4.加少许底油肉片下锅,翻炒断生将杭椒下锅,借煸肉出的油翻炒;
5.加入蒜头,因为比较易熟,所以尽量后放;
6.倒入炒好的鸡蛋,加盐、胡椒粉、鸡精即可出锅。
来一碗香香糯糯的白米饭,吃的不亦乐乎!