【步骤图】美味下饭的酸菜排骨萝卜食谱大全和做法

用料  

美味下饭的酸菜排骨萝卜的做法  

1. 排骨冷水下锅，加一点料酒，煮开。去浮沫和血沫。

2. 准备砂锅，放入葱段、姜、花椒、一颗八角、两片香叶。
   水煮开后，放入排骨，小火煮半小时。

3. 超市里买的酸菜鱼调料，什么牌子都行。我买的是海底捞的，也试过其他牌子，都差不多。
   炒菜锅烧热加点油，把酸菜倒进锅里炒出香味。

4. 将炒好的酸菜和去皮切好的白萝卜放进煮着排骨的砂锅里。
   把酸菜鱼调料里的调料包也倒进去，如果吃不了辣就少放一点。
   煮20分钟左右。如果喜欢吃炖烂的萝卜就多煮会，喜欢吃硬的就少煮会。

5. 非常简单，下饭的酸菜排骨炖萝卜就完成了。

小贴士

排骨也可以换成牛腩，牛腩的话要加一点点柠檬汁或者醋（更容易炖烂）用高压锅炖烂，再放入砂锅和酸菜白萝卜一起炖20分钟。