夏天和烤肉更配哦,小妹最近老馋烤肉了。看剧的时候,只要出现烤五花肉的镜头,都不由自主地流口水,有种马上想把烤肉吃进嘴里的欲望。其实,馋烤肉的时候,用煎的方法也不错,一口炒锅就可以搞定,不但外焦里嫩,还省去了清洗烤箱和烤盘的麻烦。
酥脆的香煎五花肉,用生菜包裹着,再撒点辣椒面,一大口塞进嘴里,超过瘾。话不多说,还不赶紧安排上。
用料
五花肉 | 400克 |
生菜 | 1棵 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
五香粉 | 少许 |
淀粉 | 1勺 |
鸡蛋清 | 1个 |
食用油 | 少许 |
辣椒干碟 | 适量 |
白芝麻 | 少许 |
葱花 | 少许 |
小米椒 | 适量 |
五花肉这样做,竟然比烤肉店的还好吃,速看秘诀!的做法
五花肉洗净,放进保鲜袋里,放冰箱冷冻1小时。
冷冻过的五花肉切薄片。
切好的五花肉放入碗中,加入生抽、蚝油、白糖、五香粉、淀粉、鸡蛋清,用手抓拌均匀,随后腌制2小时。
锅中刷油,小火,将腌制好的五花肉片放在锅中煎。
煎至表面有点焦黄,再翻到另一面,煎至两面金黄,撒点葱花、辣椒圈、白芝麻。
煎好的五花肉撒点辣椒干碟,用生菜卷着吃超好吃,肥而不腻,比烧烤还好吃~
小贴士
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