用料15个量⚠️叉烧包勾芡👇叉烧肉250克蔓越莓干70克玉米淀粉20克土豆淀粉15克面粉(低中高随意)15克食用油50克生抽20克老抽12克蚝油37克红葱头10克白砂糖50克清水250克⚠️酥皮👇低筋面粉160克全脂奶粉10克鸡蛋黄20克泡打...
年糕是春节的应景食品,春节到了,不妨自己动手做做。用料糯米粉400克粘米粉100克红糖或白糖依自己喜好来植物油数滴(防粘用)水适量蒸年糕(附切年糕秘诀)的做法所有材料混合,一个方向搅拌,搅拌均匀即可。状态如图。为了便于脱模...
完美解决普通铁锅炒肉不粘锅和瘦肉怎么做出又嫩又好吃还无添加的问题。不爱吃肉的小朋友可以一次单吃一碗肉酱~再来一碗面也没问题。用料猪肉200克油多一点淀粉1小勺淡味酱油2小勺盐小半勺蒜3颗姜3片肉酱面(炒瘦肉不粘...
有没有人和我一样超爱喝拿铁的!今天想让平平无奇的咖啡变好喝,用一个奶盖就能实现!非常简单,非常好喝!喝之前先吃一口奶盖,然后再搅匀喝味道更好哦~视频版指路,更清晰一些~📕一大颗雪梨用料焦糖奶油酱淡奶油50克焦糖酱15克海盐...
不知道大家是不是和小编一样,入冬之后就分外爱吃甜食。甜蜜蜜的滋味下肚,总是能够提升人的幸福感。所以今天介绍一道非常适合冬天的甜品红豆沙年糕。红豆沙经过熬煮,浓稠而又绵密,入口便有淡淡的甘甜扩散开来。再搭配上糯...
最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴,真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制,好几次米饭还有些软,底下都已经糊锅底了。一直以为是我水放...
用料鲜桂花青梅盐糖糖桂花(光福镇的秘诀是梅泥)的做法到黄梅时节,光福人就采了那茸毛刚落、光泽初现的果子,腌制青梅。先用盐水把梅子制成盐胚,腌熟后有一部分梅子被挑出打成泥,暴晒,然后装缸封存。桂花开至六七分,把它连花柄...
这道菜,用小美来做非常简单好操作,因为不存在锅子粘肉的问题,并且做出来牛肉也很嫩。快手美味非它莫属。材料牛肉洋葱一只料酒、生抽、老抽、淀粉、油用料如上洋葱炒牛肉(美善品)含牛肉不老秘诀!的做法1,牛肉切丝,加料酒、老...
一个贪嘴爱吃零食的小姑娘却偏偏这么容易胖,既然嘴馋需要填补寂寞的嘴巴,那就吃得健康点好了嘛。想吃甜的,那就用更健康一点点的蜂蜜。需要有油脂才会香,那就用椰子油嘛。烤完的感想就是:老人家说好厨子一把盐,有盐的甜才更...
鱼头豆腐汤是一道简单、营养、便宜、美味的汤品,豆腐含钙,鱼肉含维生素D,二者合一能够帮助钙更好的吸收。对我来说,总觉得喝白汤会让皮肤变好的心理暗示用料鱼头豆腐一块葱姜若干枸杞几颗(选用)香菜一小根(选用)葱花一小嘬(选...
转载自汤种的煮法,使用和保存法【面包秘诀】 汤种法是源自陈郁芬的《65°C汤种面包》这本书的理念。汤种面包的组织可以拉丝,非常绵密细致松软。汤种基本上是用1份的高筋粉和5份的水煮成的面糊(比例是1:5),放凉至室温或者...
要说春天最不可辜负的美食青团必须拥有姓名正所谓三月吃春正当时每年到了这时候网红青团就火热起来今天教你们自己在家动手就能做出和杏花村一较高下的味道市面上有一些会用大麦青汁做皮可我觉得青团就必须用艾草啊咬...
此方3-5人量用料咖喱一盒紫皮洋葱半个土豆一个黄瓜半根胡萝卜半根彩椒点缀适量依个人口味添加牛奶一袋巧克力一块黑巧克力zheciyn这次用的德福丝滑蒜3瓣味浓咖喱饭猪排秘诀的做法依图准备材料,洗干净,切小丁。一盒咖...
一到夏天很多人就食欲不振,我也一样,吃啥都没胃口,但是每次看到凉粉就会味蕾打开。凉粉本身是无味的,怎么调味是个关键,其实没那么复杂,有一个快手的小秘诀,味道档次立马提升!用料白糖适量醋适量生抽两勺凉粉适量盐适量味精适...
用料西兰花1朵蒜3瓣盐适量油适量酱油或蚝油适量好吃的蒜蓉西兰花的秘诀的做法好吃美丽的蒜茸西兰花有三个秘诀,一是焯水时:水滚后放入一点盐和一点油,西兰花的颜色能更翠绿;二是西兰花不能焯太长时间,大约30s-1min;三是凉油...
配方来自一本新入手的《面包烘焙技艺全书》(伊万·亚尔萨著;陈心蕙译),摘选整理其中的一些内容,与大家分享。这款面包教给我们的是,静置就能成就面包。它不仅为面包增添味道,还能免去我们的揉面之苦。这就是很多大型面包店制...
番茄炒蛋是最简单的家常菜了,要把味道做好,也是需要琢磨的。儿子特别喜欢吃番茄炒蛋,经过在家反复琢磨和实践,终于做出了美味可口的番茄炒蛋。用料1、番茄两个2、鸡蛋两个3、盐、小麻油、胡椒粉适量4、葱花、大蒜末适量番...
第一次做大菜(肉类菜)就是做这个,当时另起一锅炒的番茄,味道更好!因为喜欢,所以分享给大家!用料牛腩500g番茄2~3个土豆1个胡萝卜1~2个蒜瓣4~5瓣姜1小块葱1颗八角(可不要)1颗辣椒(可不要)2~3个花椒(可不要)10颗番茄酱若干冰糖1~2颗胡椒若...
天热起来了,昨天室外温度33,想起来梅干菜烧肉。两个秘诀,一个是把梅干菜宰碎,第二个是蒸。用料梅干菜两把(一小碗)克五花肉斤半左右克生抽老抽白糖料酒勺葱姜干梅干菜烧肉的秘诀的做法淘宝上的绍兴梅干菜,洗一下宰碎,滤干,蒸了...
用料蒜3番茄2鸡蛋4小葱1盐适量番茄炒蛋(超多汁秘诀)的做法鸡蛋炒好备用,趁鸡蛋未凝固,即用锅铲搅拌炒直接搅碎爆香蒜,放入番茄,加盐,重点来了,要盖上锅盖闷炒,这样出汁多,汁出的比较多时候放入鸡蛋翻炒,快出锅时候加点葱叶拌两下...
办公室同事每次在纠结“中午吃什么”的时候,小编总会毅然决然地钟情于肥牛饭!但当外卖到手后,肥牛量真是少的可怜,店家用实力诠释了“图片仅供参考”这句话。这次小编下定决心,自己动手做!直接实现肥牛自由……鲜香四溢的味...
糖芋艿是中秋的时令佳品,是从儿时记忆里流出的朴素糖水,有家的味道,软糯的芋艿沉浮在清亮亮绛色甘甜的汤汁中滋润诱人,撒上一小撮桂花,满溢浓郁的丹桂花香。趁着刚好的中秋小长假,在家给家人们简单煮一锅朴素的芋艿汤分享吧...
只用盐和胡椒调味不用焯水保留原味的浓郁风味炖小牛肉,其他肉类炖菜同理用料洋葱一个蒜两瓣小牛肉胡萝卜土豆盐胡椒原汁原味的炖菜秘诀的做法洋葱切块切片随意,蒜切片。平底锅放少许油烧热。下洋葱炒到变软并呈现焦糖色...
葱油饼做法多样,根据和面方式不同,可以分成普通葱油饼、烫面葱油饼、发酵葱油饼等等。卷卷方式,也是多种多样,可以说,家家都有不同秘方,家家都有不同味道。今天分享的是俺自己做了全家都赞的超简单葱油饼。用料面粉适量小葱...
13寸长方形烤盘,可以做出一个大长卷卷,一切两半,两个卷卷好分享。卷卷不开裂的秘诀:1、在做蛋黄糊时,油事先和温水搅拌融合,趁着温热倒入蛋黄液中。2、蛋白不要打太硬了,刚刚硬性发泡即可。3、调低温度烘烤,中层。用料鸡蛋5个...