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云南菜 不知道其他地方有没有
用料
酱香芋头花的做法
芋头花洗净 切成1.5cm大小的块儿
锅中倒油 可适量多一点 因为芋头花比较吸油 放入切好的芋头花翻炒
翻炒1分钟左右 加入一点点白糖 适量酱油和醋为了去掉芋头花的涩味儿 再加两勺特制的云南酱
再翻炒一会儿 加入半小碗凉水 焖一下芋头花 大约焖十分钟左右 这样可以让芋头花又软又入味
最后收汁 不要收太干 加一点点盐 出锅!!
小贴士
如果没有云南特制酱的话可以试试豆瓣酱