鱿鱼干这样做好看又好吃
缺点就是太废米饭了❗️
做法巨简单
彻底爱上了
一定要做一次试试❗️一定‼️
用料
| 潮汕鱿鱼干 | 2片 |
| 螺旋椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 老抽 | 0.3勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法
先将2片鱿鱼干取出，提前浸泡半小时以上
![🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第2张]( "🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第2张")
取掉鱿鱼肚子上的硬片
![🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第3张]( "🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第3张")
撕干净背上的紫膜
![🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第4张]( "🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第4张")
将鱿鱼肚子面横向和斜向切上数刀，形成纹路，后面炒卷了才会更好看
![🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第5张]( "🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第5张")
热锅下油，下蒜片与姜丝，大火爆炒鱿鱼干，炒至卷起
![🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第6张]( "🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第6张")
下入辣椒，继续炒至爆香
![🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第7张]( "🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第7张")
下少许盐、生抽老抽耗油，继续翻炒均匀
![🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第8张]( "🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第8张")
翻炒均匀后，起锅装盘啦～
![🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第9张]( "🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第9张")
香！有嚼劲！绝绝子❣️❣️
![🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第10张]( "🔥巨下饭❗️辣炒鱿鱼干❗️的做法步骤图 第10张")
小贴士
鱿鱼干改刀时一定要斜切，注意力度，不要切断喔～
全程大火炒，不需要加水