【步骤图】李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头食谱大全和做法

用料  

李大爷硬菜菜谱～农家垮炖鱼头的做法  

1. 把鱼头洗净

2. 葱切段、姜切片、蒜瓣儿拍碎、五个干辣椒、一个八角

3. 开火，锅热后倒油，把刚才准备好的调料下锅，煸炒出香味

4. 放入鱼头，加水没过鱼头，并倒入适量的酱油

5. 加入适量料酒

6. 放入两勺黄豆儿大酱

7. 放入两颗冰糖

8. 大火烧开

9. 盖好锅盖，转入小火，焖煮10分钟

10. 根据个人口味，可以加入干蘑菇，豆腐，粉条等

11. 再盖好锅盖焖煮5分钟

12. 大火收汁儿

13. 撒入香菜，出锅！