【步骤图】酱花生米（小美版）食谱大全和做法

这道酱花生米一直是我的最爱，以前没有小美时候总结过一个菜谱，很成功。今天用小美特意也试做了一下，非常不错的味道，美粉们可以试着做一做哈。

用料  

酱花生米（小美版）的做法  

1. 花生米洗净，用凉水冲洗一下 如果是陈花生米泡一会。

2. 小美主锅放油（最好是无味的玉米油之类），5分钟/V/小勺加热油，放入泡好控净水份的花生米，5—8分钟/V/反转小勺。

3. 然后放入白糖再炒，炒至糖融化，倒入酱油和大喜大牛肉粉，如果没有牛肉粉，可以放二片生姜、二个八角，加100—120克水（最好是热水，刚没过花生米的水量就行，如果加凉水，熬煮时间适当延长），盐适量（酱油本身已经有咸味了，这里加盐要根据自己口味轻重适量加，别加多了，太咸了我不负责😂），V/反转小勺，温度V后拿开量杯收汁，大概10—15分钟左右收汁结束，收汁结束之前放点糖稀，没有糖稀就之前多放点白糖，这个时候在锅盖口多观察一下。

4. 最后倒入熟白芝麻，也可以根据自己的喜好放点熟孜然粒。

小贴士

加热到温度V的时候 开始盖上量杯，温度达到V之后拿开量杯。