酱牛肉-小美版做法 食材 步骤

用料  

酱牛肉-小美版的做法  

1. 将牛腱切段，置入网锅，水没过牛肉
   5分钟/50°/速度5（清洗牛肉）

2. 加入水，卤料包，生抽，老抽，料酒，糖，盐
   20分钟/V/小勺（蒸煮卤水）

3. 放入牛肉，70分钟/100°/反转小勺

4. 晾凉，切片。

小贴士

牛肉卤完，需要晾凉在切片，不然肉会散。
卤完的汁可以放点茶叶，继续卤茶叶蛋。