凉拌豆腐皮蛋做法 食材 步骤

用料  

凉拌豆腐皮蛋的做法  

1. 香菜、红辣椒、大葱、大蒜切末。

2. 将大蒜末、辣椒末放入碗中，加入适量的糖、盐、酱油、醋、耗油、蒸鱼豉油，浇入热油，调成混合汁。

3. 先切豆腐，放入盘中。再切皮蛋，摆在盘边。

4. 倒入混合汁，撒上葱末、香菜末、香油，即完成。

小贴士

将成品放入冰箱冷藏一段时间后再食用，味道更佳。