骄阳似火的夏天有时候会很没有心情做法，所以，无油烟、不下厨、一锅烩的饭菜简直就是主妇的救命稻草，而且有蛋、有肉、有菜、甚至连蘑菇都有，丰富得不担心营养，味道也粉不错。
有时懒散的时候，便喜欢煲这样一锅饭，再拌个沙拉，或者简单来个味噌汤，倒也吃得舒服。
用料
| 大米 | 1碗 |
| 白蘑菇 | 6朵 |
| 腊肠 | 2根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 黄瓜 | 半只 |
| 小葱 | 1根 |
| 酒 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
| 香油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 1勺 |
| 白糖 | 1茶匙 |
电锅蛋花腊肠蘑菇饭的做法
大米冲洗干净，浸泡约30分钟
白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用
蚝油1勺、酒1勺、生抽酱1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺调成调味汁备用
将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可
米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10分钟后即可