简单易做#麻辣香酥#油炸小酥肉#下酒菜
用料
猪肉 | 220克 |
红薯淀粉 | 2匙 |
鸡蛋 | 2个 |
老干妈 | 1小匙 |
花椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
家常小酥肉的做法
猪肉切成条状,大小可以根据自己喜好,可以切成小拇指粗的肉条。建议用里脊肉。
再切好的猪肉条中加入两个鸡蛋,两匙红薯淀粉,搅拌均匀。
加入适量盐、花椒粉搅拌均匀。能吃辣椒的话可以加一小匙老干妈,最后油炸出来会有一点点香辣味。
热锅加油,将拌好的肉放入热油中油炸至金黄。捞起装盘后撒上盐、孜然粉、辣椒粉即可。