秋天就该补补了,
一碗热烫的羊肉,抚平了工作后的疲惫。
用了高压锅,比小火慢炖快很多,却不失风味。
用料
羊肉 | 1斤 |
生姜 | 若干 |
大红枣 | 4-5个 |
枸杞 | 半把 |
黄花菜 | 一把 |
八角 | 4个 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
滋补羊肉,超快手,美味不可挡的做法
准备好食材
生姜切片,黄花菜提前用水泡开,枸杞、红枣快速用水冲一下,放着备用。
图片里的洋葱是其他菜用的,可以忽略。
高压锅焖羊肉
洗净血水,只加清水、姜片、八角,焖10分钟。
下锅慢炖
高压锅放气后,取出倒进锅里,先让汤汁沸腾,然后加入黄花菜、枸杞、红枣,为了去膻,再多加点姜片,倒适量醋。
转小火慢炖,加点盐调味,试吃,差不多了即可关火。
品尝滋补羊肉
羊肉好吃,羊汤美味,黄花菜香甜。滋补羊肉,谁都可以做。