星期一就是元气满满
用料
米饭 | 一碗 |
蘑菇 | 3只 |
培根 | 3片 |
洋葱 | 半个 |
笋尖 | 1个 |
香菇 | 若干 |
小番茄 | 若干 |
常备菜-西兰花 | 若干 |
凉拌菜-豆芽 | 适量 |
凉拌菜-酸菜渍萝卜 | 适量 |
黑胡椒碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
黄油 | 一小块 |
清酒/米酒/料酒 | 适量 |
味淋 | 适量 |
酱油/生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
糖 | 适量 |
米醋 | 适量 |
照烧培根便当饭的做法
今日便当 主题 烧培根&油焖笋
主食:蘑菇焖饭
米中加入蘑菇,少许盐&黑胡椒碎,一小块黄油,加水,电饭锅焖煮即可。
主菜:
烧培根:少许油,大火炒培根,再放入洋葱翻炒,加入清酒:味淋:酱油:糖=1:1:1:0.5,加入少许水,烧至收汁
油焖笋:笋出去根部较老的地方,入开水焯6-7min,去涩。香菇泡发,留部分香菇水。
大火翻炒笋+香菇,加入料酒:生抽:老抽:糖=1:2:1:1,加肉香菇水闷3min,即成。
常备菜:水煮西兰花,小番茄
凉拌菜:酸菜渍萝卜,凉拌豆芽(可以依据个人口味加入米醋,糖,香油)
小贴士
1. 培根本身带咸味,酱油只要少许即可。培根也可以用牛肉片,鸡块等肉类代替。
2. 蘑菇饭的黄油是为了增添奶香味,在意热量的话可以不加。
3. 水煮西兰花作为常备菜可以提前准备好,放入保鲜盒,可以存放3-4天不是问题