七夕快到了,给老公做了他非常喜欢吃白灼花螺^_^螺肉清甜弹牙,而且酱料中六月香葱伴侣豆瓣酱酱香浓郁,不咸不淡加上小青桔的微酸,好吃到爆^_^
用料
花螺 | 500克 |
味达美臻品料酒 | 20克 |
生姜 | 30克 |
蒜头 | 2瓣 |
小青桔 | 3个 |
葱伴侣六月香豆瓣酱 | 1勺 |
清水 | 10克 |
花生油 | 5克 |
夏日快手菜——白灼花螺的做法
材料大集合^_^
取五分一生姜切成末,其余的生姜切块拍碎,蒜瓣切末备用 ^_^
用小刷子把花螺清洗干净备用^_^
起锅烧开水^_^
放入大块生姜碎^_^
再放入花螺^_^
然后放入料酒^_^
大火煮开后转中火煮约10分钟^_^
关火然后捞出沥干水分后装盘^_^
起锅热油^_^
放入姜蒜末^_^
再放入葱伴侣六月香豆瓣酱^_^
爆香^_^
放入清水^_^
煮开有许多气泡时关火,切开小青桔,把汁挤入酱汁里,然后装碟^_^
完成✅^_^
小贴士
鲜活的花螺买回来放入水,少许盐和香油泡15分钟这样可以让花螺加速把沙子吐干净。