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很Q弹,虾仁新吃法,配上芝麻酱鸡蛋非常好吃呀!
用料
拌虾滑条的做法
虾仁去虾线洗净
剁成泥后加入料酒、蛋清、淀粉、盐
一个方向搅拌上劲
装入裱花袋,锅中烧开水把虾滑挤进锅中,一条条的,漂浮起来即可捞出;
最好的样子,然后放些芝麻酱淋上芝麻配个水波蛋即可;
小贴士
1、虾滑可以做成虾丸、虾饼各种形状,看自己喜欢;2、选择新鲜的虾口感会更好,更鲜;