【步骤图】超好吃的懒人发面饼，外焦里嫩，香气扑鼻食谱大全和做法

不用揉面就可以做的发面饼，外焦里软，玉米香气配上香葱和火腿碎，味道超级好！

用料  

超好吃的懒人发面饼，外焦里嫩，香气扑鼻的做法  

1. 取两个鸡蛋，加入温水搅拌均匀。
   
   我用的土鸡蛋，蛋黄的颜色更黄，做出来的成品更漂亮。

2. 在蛋液中加入白糖、酵母粉拌匀

3. 把玉米粉、面粉加进去，搅拌成比较浓稠的面糊。
   
   不同面粉吸水性不同，保险起见，不要把粉类一次性全加进去，留一点，拌好之后再看要不要继续加。

4. 火腿、葱花切碎，丢进去搅拌均匀。火腿葱花尽量细碎一些，这样做出来的饼才漂亮哦。

5. 也可以等到面糊发酵好之后，再把葱花火腿均匀地撒在面糊表面。
   
   两种方法我都试过，差别不大。
   
   非要分出个胜负来的话，我觉得后加的，味道好那么一丢丢。

6. 把面糊放到温暖处发酵到表面有气泡鼓起的状态。

7. 挖一勺面糊，放入锅中，用硅胶刮刀轻轻摊开、整理边角，整成圆形。

8. 电饼铛抹一层薄油。
   
   先不要开火，不要开火，不要开火，重要的事情说三遍！
   
   先放面糊、整形，然后再开火，这样做出来的饼才漂亮！

9. 用硅胶刮刀轻轻转一圈，整出圆乎乎的形状。

10. 小火慢慢煎，煎到定型翻个面。

11. 翻面继续煎，直到两面金黄。

12. 金黄金黄的饼出锅啦！外层焦脆，里面软软的，拍着照，这香气勾引得我，口水都要流出来了！

13. 来个特写照片

14. 里边酱婶儿。玉米粉的香气，以及火腿、葱花的香气，配得很，绝绝子！

小贴士

如果不想要玉米粉的味道，那可以省略，这样做出来的饼会更软。但是面粉用量也要相应增多，要把面糊调成步骤3动图那样的状态。