记录一下自己的饭菜吧，记性不好自己瞎做，被夸好吃但忘记做法……我自己记录哦，纯新手不要喷我
用料
| 蒜末姜丝 | 3-4瓣. 1片姜 |
| 葱（洋葱可替） | 跟蒜末差不多 |
| 青/红辣椒 | 3 -4条 |
| 米醋（白醋可替） | 1勺 |
| 盐 | 8克 |
| 糖/鸡精 | 各3克 |
| 豆芽/粉丝（配菜） | 一把 |
| 青/花椒 | 一撮 |
| 干辣椒 | 2 -3条 |
| 广西泡椒 | 4 -5小个 |
| 巴沙鱼腌制： | |
| 黑/白胡椒粉 | 适量勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 巴沙鱼 | 1条 |
简易版巴沙鱼的做法
粉丝用水泡软，巴沙鱼洗净控水切片，放入碗中加入料酒，黑/白胡椒粉，抓匀和淀粉一起腌制，忘记拍图，下次做了补图
热锅下油，放入葱姜蒜，干辣椒，青花椒/普通花椒之后，倒入青/红辣椒，泡椒末（我用的是广西灯笼泡椒，可用平时的普通泡椒）
炒匀大火放入豆芽，配菜可以自由加入（土豆、莲藕、通心菜、都行）然后加入粉丝和3-4碗水（吃饭大小的碗）煮到豆芽粉丝软之后，加入盐，糖，鸡精，米醋煮5分钟即可
捞起配菜放到大碗里，锅中留下汤水，放入腌制好的巴沙鱼，尽量摊开放入，避免黏在一起，中小火慢煮，不要一直搅，可以轻轻推一下，煮熟汤和鱼肉一起倒上配菜碗里，最后可以撒上香菜或者芹菜，因为我家里没有，所以没放
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小贴士
勺子是陶瓷勺标准
配菜可以看心情加