每一个减肥的吃货,都有一颗愿意为美食钻研的心!!
用料
糙米粉 | 3饼 |
香芹 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
豆芽 | 1把 |
香葱 | 2根 |
牛肉火腿片 | 6片 |
橄榄油 | 3勺 |
酱油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
中式-三丝炒糙米粉的做法
糙米粉易碎,所以不要浸泡,用水冲洗一下待用。
豆芽洗干净沥水。可以绿豆芽,也可以黄豆芽。
香芹、香葱洗干净切段,牛肉火腿片切丝,鸡蛋打好加入一点盐、煎熟切丝。
三丝的食材,我这里就不止三种丝了,大家也可以根据自己喜欢换丝,自己喜欢就好。热锅加入橄榄油,油热加入香芹、香葱、豆芽翻炒几下,继续加入牛肉火腿片和蛋丝。全称翻炒大概一分钟到一分半钟,太久菜不好吃。
三丝炒好装盘,直接用原来的锅下米粉,接3/4碗水,分四次倒入用筷子翻炒的米粉中。要用筷子炒,铲子容易弄碎米粉。炒的时候看见哪边米粉比较硬就翻到底下,加点水继续炒。
炒到米粉软身,倒入之前炒好的三丝,充分拌匀,根据自己的口味加点酱油和胡椒粉,继续拌匀。
起锅,开吃!
小贴士
1、糙米粉不能像其他米粉一样泡水里浸,只能用水冲洗一下。
2、糙米粉易碎,切记切记切记用筷子翻炒,不能用锅铲。
3、三丝可以随意切换,炒的时候注意难熟的先下锅即可。