小时候一到夏季吃最多的就是丝瓜汤，丝瓜炖豆腐了。丝瓜营养价值高，有清热解毒等功效。丝瓜炖豆腐做法简单，味道也鲜美，图中红辣椒主要是调色，也可不放，对豆腐没有要求，我用的是内酯豆腐，比较喜欢吃这种嫩的😊
用料
| 丝瓜 | 2根/300g左右 |
| 豆腐 | 1块 |
| 青红椒 | 各1个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精或味精 | 适量 |
丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法
丝瓜剥皮切成小块备用
![丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第2张]( "丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第2张")
豆腐切小块，撒少量盐入味，下锅前记得把渗出的水倒了
![丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第3张]( "丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第3张")
锅烧热放油，把丝瓜先放进去翻炒
![丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第4张]( "丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第4张")
炒到丝瓜变色了放盐，翻炒几下把豆腐放进去继续翻炒（一定要小心翻炒，豆腐太嫩容易碎）
![丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第5张]( "丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第5张")
豆腐放进去稍微炒下就差不多了
![丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第6张]( "丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第6张")
出锅前放上青红椒，撒点鸡精或味精翻炒出锅
![丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第7张]( "丝瓜炖豆腐（超简单超美味）的做法步骤图 第7张")
