虾仁时蔬炒蛋做法 食材 步骤

虾仁富含丰富的蛋白质，营养丰富，老少皆宜。从健康角度考虑，想要用最少的油和调料，做出最天然的味道，所以鸡蛋改用淋在虾仁上，而不是炒出来的，这样也非常鲜美，且不油腻。
这道菜还加入了胡萝卜和豌豆，好看又好吃，营养更全面，哪怕是减肥人士，也完全可以吃，做起来又快又简单😋

用料  

虾仁时蔬炒蛋的做法  

1. 虾仁加料酒腌制10分钟

2. 鸡蛋加盐打散

3. 胡萝卜🥕切丁，豌豆洗净备用

4. 大蒜，姜，切末

5. 锅中放少许油，倒入虾仁，翻炒至微微变色

6. 倒入胡萝卜丁和豌豆，继续翻炒一会，加入适量盐，倒入少量水，盖上锅盖，烧两分钟

7. 淋入蛋液，等待凝固（喜欢味道重点的，可以加少许生抽提味），剪葱

8. 香喷喷营养丰富的快手虾仁炒蛋出锅啦

小贴士

我是用的普通锅，因为我用的油很少，最好用不粘锅，这样蛋液凝固不容易粘锅