之前每次去港式茶餐厅必点的蜜汁叉烧，但总吃着不过瘾，就在家里来复刻一下8⃣️
用料
| 叉烧酱 | 240g |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 葱姜蒜 | 若干 |
| 老抽 | 勺 |
| 梅肉 | 1kg |
经典粤菜蜜汁叉烧的做法
买新鲜的梅肉
![经典粤菜蜜汁叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "经典粤菜蜜汁叉烧的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
剔除筋膜和大块的肥肉
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大概切成这样的长条，用厨房纸吸干水分
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倒入叉烧酱
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倒入剩下的调料
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把蒜拍扁扔进去，抓拌均匀
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用保鲜膜封住
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放入冰箱冷藏12小时以上
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烤箱预热200度5分钟，给烤盘铺上锡纸，将腌好的肉铺在烤盘上，再刷一层酱和蜂蜜
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200度上下火烤20分钟
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给肉翻个面，再烤20分钟
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烤好的肉
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切片装盘
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这样的肉吃着也太过瘾啦😋
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