用料
鸡蛋 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
小米辣 | 半个 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 半勺 |
淀粉 | 半勺 |
快手蒜香糖醋荷包蛋的做法
大蒜、葱、小米辣切碎备用
喜欢吃辣的人可以多放点小米辣,我这只有小半根调味用调汁,生抽、老抽、白糖、蚝油、淀粉,加清水拌匀
锅内油热,打入鸡蛋
鸡蛋煎至两面金黄
(从朋友那学到的小窍门,煎鸡蛋怕油溅起来烫到,可以盖上锅盖煎)鸡蛋盛出后,剩余的油放入蒜末爆香
倒入酱汁,沸腾后放入煎好的荷包蛋
鸡蛋翻面,放入小米辣和葱花
一边收汁,一边入味碗中盛好米饭,再倒入荷包蛋和酱汁
简直不要太香哦,不光荷包蛋好吃,大蒜也软糯的很,拌上酱汁和米饭,绝绝子