【步骤图】素鲍鱼——烧杏鲍菇食谱大全和做法

话说，作为一个常年吃野生菌的云南人，我们家基本上很少会买人工菌。
所以，这是我第一次吃杏鲍菇😂
之前就听说杏鲍菇的口感可以媲美肉类，加上切了花刀可以以假乱真鲍鱼，又被人叫做素鲍鱼。
不过，这个味道真的不错！来自云南人的肯定！

用料  

素鲍鱼——烧杏鲍菇的做法  

1. 找两个看着顺眼的杏鲍菇，清洗干净。

2. 横向切成5mm厚的片。
   *不要学我偷懒！

3. 单面打上十字花刀。
   *记住不要切断！

4. 然后把酱汁里的所有东西，放在一个小碗里混合均匀即可。
   大蒜去皮，切成蒜末放一旁备用。

5. 平底锅中加入少量食用油，放入杏鲍菇。

6. 煎至两面金黄，盛出备用。

7. 锅中放入食用油，油热后下入蒜末，翻炒出香气。

8. 下入煎好的杏鲍菇，倒入混合好的酱汁，小火焖煮至汤汁浓稠即可。

9. 盛出撒上葱花装饰即可。

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小贴士

1⃣️杏鲍菇横向切，做好之后更像鲍鱼。
2⃣️打花刀的时候注意，一定不要切断，切到一半的位置就差不多了。