用料
食材 | |
五花肉 | 1000g |
配料 | |
葱 | 1段 |
姜 | 1块 |
八角 | 2粒 |
桂皮 | 1段 |
干辣椒 | 2个 |
炖肉料包 | 1个 |
生抽 | 30ml |
老抽 | 25ml |
冰糖 | 15粒 |
热水/啤酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
KRUPS机器人版【红烧肉】的做法
准备好食材,葱切段,姜切片,葱段、姜片、八角、桂皮和干辣椒放入KRUPS机器人搅拌杯中,12档搅拌30秒。
五花肉洗净,切成2厘米左右的方块,焯水。
将焯过水的五花肉放入搅拌杯中。
加入生抽、老抽、冰糖、盐和炖肉料包。
再倒入啤酒或热水,淹没肉块。
启动慢炖程序,P2档100度,烹饪45分钟。
做好的红烧肉可趁热食用,也可以在搅拌杯中焖制10分钟入味上色效果更好。
成品
成品2
成品3
小贴士
Olivia美食记录:
1、五花肉的选择很重要,最好方方正正,层次分明。
可以添加鸡蛋、鹌鹑蛋和五花肉同煮,鸡蛋个头较大,适当在蛋白处划几刀更好入味。