绝味快手 【步骤图】糖醋柿子椒食谱大全和做法

糖醋菜要做的好吃，水、醋、糖、酱油、酒的绝味比例为5：4：3：2：1。爱荤食的亲，可以把菜谱中素食主料换成荤食主料500克，但肉食必须事先煮熟滤干水分，再裹生粉，下油锅炸至金黄，然后调入糖醋汁，略翻炒，勾芡出锅即可。而鱼事先要煎熟，再加入糖醋汁，勾芡装盘。一样的，美味好吃。但切记：任何糖醋菜，醋要最后放，不然随着制作时间的延长，醋味会被挥发。

柿子椒中含有丰富的维生素、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的，因此是补充维生素的佳蔬。

用料  

绝味快手糖醋柿子椒的做法  

1. 柿子椒择去蒂柄。

2. 洗净切块，热锅冷油入青椒爆炒断生。

3. 按顺序加入酒、水、酱油、白糖翻炒化糖，加入醋略翻三两下。

4. 勾芡，装盘。可以吃啦！

小贴士

糖醋菜是不需要添加盐和味素的哦。