川町太郎的岩烧豆腐真的爱了爱了 但它家是油炸的,我自己尝试了空气炸锅(或烤箱)来做,酱汁是我吃了n次之后努力还原的味道,相似度90%~关键是没有油炸很健康(追求口感的可以油炸)
用料
锅烧豆腐 | 1大块 |
秘制酱汁 | 以下用量为比例 |
章鱼烧酱 | 3份 |
泰式甜辣酱 | 2份 |
番茄酱 | 0.5份 |
无敌快手岩烧酱汁豆腐(无油)的做法
【锅烧豆腐】切方块放入空气炸锅(烤箱)200度10分钟左右,中途拿出来翻个面。【下面用张烧烤纸轻松翻面不会粘,我用完了】烤箱适当延长时间自己观察。
烤的过程中来调个酱汁,用量为比例方便自己调多调少【章鱼烧酱3:甜辣酱2:一丢丢番茄酱】
烤到这种微微鼓起就好啦
蘸酱开吃
小贴士
⚠️豆腐一定是锅烧豆腐哦,有那种自带特殊锅烧的香味。原版是油炸的 我觉得烤的更健康。