轻拌蒜香葱油鲍鱼做法 食材 步骤

一向对鲍鱼无感
怎么烧都不觉的好吃
除了诗人这道拌鲍鱼除外
鲍鱼届的一股清流

国内囤了挺多鲍鱼
新鲜大鲍鱼拌的太好吃了
剩下家里冰箱储存的小鲍鱼也打算这样做
用这做法也一样美味
当然能用新鲜鲍鱼最好

用料  

轻拌蒜香葱油鲍鱼的做法  

1. 这是仅剩的8个小鲍鱼
   鲍鱼焯水大约开锅3分钟
   用凉水再洗干净
   把内脏摘掉 牙齿摘掉

2. 小葱切丝

3. 鲍鱼切宽丝 大鲍鱼也可切成这种宽丝

4. 把剩下切好的葱丝和鲍鱼摆盘
   这次鲍鱼太少了
   鲍鱼下面也垫了一排葱
   看着显多些

5. 一部分葱和蒜末下油锅炒出葱蒜油

6. 把炒熟的蒜蓉盖在鲍鱼上
   还可以再加一勺生蒜蓉
   
   只需淋上两勺蒸鱼豉油
   最后浇上葱蒜热油
   出锅
   

7. 蒜蓉还可以直接用这种熟蒜泥
   蒜香浓郁

小贴士

所有调味只有两勺蒸鱼豉油
再就是的葱蒜油激发出小葱和蒜末的香气