蒜蓉葱香鲍鱼做法 食材 步骤

昨天刚在饭店吃了鲍鱼，觉得味道不够到位，今天立马买了鲍鱼仔自己做！虽然大鲍鱼咱吃不起，小鲍鱼仔还是消费得起的！里面的粉丝真是太好吃啦~

用料  

蒜蓉葱香鲍鱼的做法  

1. 用不锈钢勺子挖出鲍鱼仔，把贴近壳的内脏去掉！（我是叫卖家帮我处理的）

2. 用牙刷把鲍鱼和壳都刷一刷！把壳放进水里煮一煮，消消毒~

3. 把鲍鱼肉切好花刀，不要一切到底，把它切成鲍鱼粒啦！

4. 铺好粉丝，我觉得底下的粉丝会有点淡，所以拌了下蒸鱼酱油，把煮好的壳铺在粉丝上，由于还有一些粉丝，所以在壳上又铺了一层粉丝，再把鲍鱼一个个码好在粉丝上！

5. 剁大量蒜泥，锅里放油烧热把一半的蒜蓉爆香，放李锦记蒸鱼酱油和蚝油，盐！拿碗装出来把剩下一半蒜蓉拌进去要稍微咸一点！因为里面还有粉丝！尝尝闻到自己自己酌情加点酱油和蚝油

6. 用小勺把酱料均匀的浇在鲍鱼上！

7. 锅里放水，大火烧开后将鲍鱼入锅蒸！6分钟后起锅~

8. 撒上香葱，再起油锅，烧热油淋在下面香葱上！大功告成~

小贴士

爱上了鲍鱼～好好吃～粉丝也被抢光了