微博上看到的方子,是博主从电影里学到的简单炒面。这里借鉴一下~绝对是一道100%成功0失误率的炒面。
用料
意大利面 | 1人份量 |
大蒜 | 4个蒜瓣 |
小红辣椒 | 根据个人 |
花椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
香芹或者香菜 | 一大把 |
橄榄油 | 适量 |
黄油 | 15g |
大蒜橄榄油炒意面的做法
蒜切瓣,香芹切碎,若没有香芹,用香菜也可以滴。
滚水加盐,加意大利面。意大利面较难熟,越粗需要煮的时间越久,所以还是细面划算,煮熟用时大概5分钟。之后过凉水捞出备用使面更劲道。
倒油,热过后下蒜瓣,辣椒,花椒和盐。
爆香后加入意面,待意面将油汁全部吸收,放入少量黄油(此步骤可省略)。
最后加入香芹或香菜,出锅摆盘~!最后可根据个人口味撒上胡椒等调味料。