这是一个简单又美味的食谱。
黄油和味增这两个横跨两个洲的食材在这道菜里融合的非常完美。
味增的umami鲜味与黄油的香甜很好的融入到鸡肉里面,每一口都难忘。。。。
用料
黄油 | 60g |
赤味增 | 50g |
蜂蜜 | 35g |
琵琶腿 | 4只 |
盐 | 适量 |
赤味增蜂蜜琵琶腿(美味又拿的出手)的做法
首先将烤箱温度设为200摄氏度预热,将赤味增,软化的黄油和蜂蜜加入一个小锅中,慢慢加热直到完全融化均匀。
将鸡腿用纸巾轻轻地拍干,擦拭多余的水分。
小心地用手指剥下鸡皮但不要使之完全分开。用刷子将味增均匀地抹在鸡皮下面,然后对每条腿重复这个步骤。将剩余的味增酱抹在每条腿的表皮上面。放入没有去皮的大蒜,撒上盐调味。
放入烤箱里烤30到40分钟,烤到深棕色但不要烤焦。
取出烤好的鸡腿装盘。
小贴士
1. 加热味增和黄油的时候不要使它的温度太高否则黄油会分离。
2. 每15分钟将烤盘拿出来转一下方向继续烤,这样可以使鸡腿上色均匀。
3. 烤完鸡腿后的烤盘上会有汁水,将它们淋到烤好的鸡腿上面味道会更香。
4. 享用时可以挤上一些新鲜的柠檬汁,有助于丰富口感。