>
用料
蒜末油麦菜的做法
把油麦菜叶子掰下来,流动水冲洗干净,切成合适的长度;
在锅中烧水,等沸点消失以后,下油麦菜约3秒钟即可,时间不能太长,那样油麦菜会煮烂;
迅速捞出来装盘,摆放整齐就可以了;
把事先准备好的大蒜拍碎,辣椒切段;
锅中倒入食用油,加入盐;
放入辣椒爆出香辣味道;
再加入蒜末,爆出蒜香味;
将料汁趁热浇在油麦菜上即可;