炸啊炸啊炸鲜蘑做法 食材 步骤

这个菜谱背后唯一的故事就是——馋！抓心挠肝的馋！

用料  

炸啊炸啊炸鲜蘑的做法  

1.       先把蘑菇洗干净，然后焯一下：水开后放入约一分钟拿出来（个人习惯，总觉得这么做蘑菇吃起来口感好，觉得麻烦可忽略）
         晾凉以后，用手拧出水分，不要拧太干。

2.      放入葱姜，盐，五香粉，胡椒粉腌制一小时。（我用的小勺子是调料盒子里面带的，长这样）

3.      腌制后完成，将葱姜取出。

4.      打入一个鸡蛋，然后拌开。

5.      放入淀粉。

6.      加入面粉，面粉大概是淀粉量的两倍。

7.      然后进行搅拌，适量加水，弄成如图糊状。

8.      起锅热油，放入蘑菇，炸30秒以后翻转。

9.       翻转之后大概约30秒，再次翻动，约两分钟就可出锅了。

10.      捞出放在厨房纸巾上，完成！

小贴士

1 我用的调料盒小勺子，比大拇指微微大一圈，不是很大，也不怎么深，大家根据自己家的量勺情况加调料。
2 葱姜千万不要切很碎。后期不好挑出来。
3 淀粉和面粉的小把指的是我一个女生手能闭合握住的最大量。