【鲜虾丸子粉丝汤】。汤里有冬瓜,有蛋皮,有粉丝,撒葱花,再来几滴香油,鲜到掉牙。手打【猪肉鲜虾肉丸子】,Q弹不散,肉嫩香滑,每一口都超级满足。
用料
猪肉末 | 适量 |
鲜虾 | 适量 |
淀粉、蒜末、生抽、白酒、白糖、花椒水 | |
冬瓜 | 适量 |
蛋皮 | 一张 |
粉丝 | 一把 |
鸡蛋 | 一个 |
鲜虾丸子汤的做法
猪肉剁成末,加入淀粉、蒜末、生抽、白酒、白糖搅拌均匀后备用。
鲜虾去头去尾去虾线剁成虾泥,混入猪肉末中加一个鸡蛋,加少许盐调味,放入一些研磨好的白胡椒粒会让丸子更加好吃哦~顺着一个方向搅拌好后备用。
冬瓜切片,温水泡软粉丝备用。
蛋皮切条备用。
取汤锅,在水开之前下入丸子。(用勺子给丸子成型,如有浮沫撇掉即可)
冬瓜片放入煮5分钟,下入蛋皮转小火,下之前已经泡软的粉丝,加入白胡椒粉和鸡精调味,最后放一点盐和香油提鲜。
鲜美爽口的鲜虾丸子汤就出锅啦,热腾腾的汤来上一口非常治愈。