最近比较喜欢的一道家常菜，准备起来很简单，但是想炒好吃还真没那么容易。先记录起来，慢慢练习
用料
| 包菜 | 1个 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
| 醋和酱油 | 适量 |
手撕圆白菜（包菜）的做法
洗圆白菜，每一片都随意撕成大小差不多的小块。洗干净后，沥干水份
![手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第2张]( "手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第2张")
锅热倒油，将事先切好的蒜、葱和姜片倒入锅中煸炒（后两个不放也行，如果不喜欢ta们的味道）
![手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第3张]( "手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第3张")
倒入圆白菜大火来回翻炒。菜里有水下锅时油可能会迸溅，一定要注意。
![手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第4张]( "手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第4张")
翻炒过程中加入两个辣椒，适量的酱油（蒸鱼豉油）、醋、盐。喜欢酸口的可以多来点醋。慢慢炒塌了。大火可以保证圆白菜口感脆脆的。
![手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第5张]( "手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第5张")
盛盘出锅啦～
![手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第6张]( "手撕圆白菜（包菜）的做法步骤图 第6张")
