【步骤图】可盐可甜的脆皮茄子食谱大全和做法

这个季节是茄子盛季，茄子营养丰富，还能健脾胃，多吃有益。

用料  

可盐可甜的脆皮茄子的做法  

1. 茄子洗干净，纵向破成1厘米宽的长条，然后切成一寸左右的段。切好后的茄子只有一面有皮。

2. 加入盐，五香粉调底味。也可以根据自己的喜好选择调味品，比如加盐和孜然粉。

3. 分几次加入干淀粉，拌匀。使茄子各个面儿均匀裹上一层淀粉外衣。

4. 下油锅炸至外壳金黄酥脆即可。

5. 单山蘸水辣，加点白芝麻，用热油泼一下。就是很美味的蘸料了。  当然你也可以根据自己的喜好调蘸料，或者吃原味也不错。

6. 小朋友说爱吃这种干茄子，不爱吃湿茄子😃