很家常，想做好吃也并不容易🤪
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
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用料
| 土豆 | 2个 |
| 花椒粒 | 10粒左右 |
| 蒜瓣拍碎 | 5瓣 |
| 干辣椒🌶️ | 2个（这次没放） |
| 白醋 | 一勺 |
「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法
土豆去皮擦丝过水，❗️要多冲洗几遍，将土豆内的淀粉尽可能冲干净，这样土豆丝才能保持清脆口感。
![「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张]( "「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第2张")
蒜瓣拍碎切块，花椒粒准备10多粒，没有的话可以用麻椒粒，最好再加两个干辣椒🌶️
![「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张]( "「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第3张")
锅内多倒点油，大火加热后先放入蒜末花椒粒，干辣椒这是这时候加入。
![「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张]( "「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第4张")
上述调料放入后立刻加入土豆丝翻炒
![「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张]( "「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第5张")
随后放入盐，鸡精和白醋翻炒，整个翻炒时间不能太长，3分钟以内结束🔚
![「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第6张]( "「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第6张")
出锅。
![「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第7张]( "「小婷食光」爆炒醋溜土豆丝的做法步骤图 第7张")
小贴士
保持土豆丝清脆口感除了将生土豆丝多涮几遍去除淀粉外，整个翻炒时间不易太长。3分钟内即可。
为了保证土豆丝短时间内受热均匀，量不宜多，能够轻松翻炒过来最好。