今天的这份牙签麻辣牛肉,香气浓郁,丝丝入味。弹牙爽口的牛肉碰上垂涎香辣的孜然,只需一口就上头,再来杯满是麦芽香气的啤酒,必须美滋滋~
用料
牛肉 | 500g |
生抽 | 10g |
蚝油 | 10g |
玉米淀粉 | 20g |
孜然粉 | 12g |
花椒粉 | 10g |
盐 | 5g |
蒜末 | 20g |
辣椒面 | 15g |
白芝麻 | 15g |
自制追剧小零食,牙签麻辣牛肉,一口一个停不下来的做法
食材准备好;
牛肉切成长条状,加蚝油、生抽、盐、玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
牙签温水泡一下,把腌好的牛肉穿在牙签上。
冷锅热油,油温5成时,下入牛肉;中火慢炸,炸至边缘焦黄即可捞出。
另起锅放油,煸香蒜末,放入孜然粉、辣椒面、花椒粉和白芝麻炒匀;随即倒入牛肉翻炒均匀即可出锅。