高颜值,不上火,做法超简单
用料
土鸡 | 半只 |
海天盐焗鸡粉 | 半包 |
姜 | 10片 |
葱 | 10根 |
白糖 | 1勺 |
豉油鸡汁 | 2勺 |
淀粉 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
嫩滑蒸土鸡的做法
老家自养土鸡半只,洗干净,内脏肺部一定要去除干净。沥干水。放半包盐焗鸡粉,给鸡肉来个全方位的按摩,装保鲜袋密封放到冰箱冷藏4小时后取出砍成小块。加入姜片,豉油鸡汁,淀粉,糖拌匀,加入食用油少许,锁住水分不流失,腌10分钟。
备料
锅中水开后,入锅大火蒸15分钟,关火焖一分钟再开盖,加香菜小葱,出锅,香喷喷,好吃看得见。
小贴士
用土鸡,三黄鸡或者清远鸡都不错,喜欢味儿重的可以加一包盐焗鸡粉。