肉末豇豆碎烹饪方法窍门 如何做肉末豇豆碎才好吃

豇豆不太容易熟，可以微波炉先转一会。
放点肉更好吃，试试这个方法。

用料  

肉末豇豆碎的做法  

1. 五花肉切小丁，小米辣切小段。

2. 豇豆洗净切小段。

3. 盖上保鲜膜放入微波炉高火转10分钟，能看到豇豆颜色有些变化，表面出水了。这样等下翻炒时容易熟一些，如果不在微波炉转也没关系，后面炒的时间长一些。

4. 锅内油热放入肉丁，加少许生抽和蚝油。

5. 翻炒至七八成熟。

6. 放入豇豆翻炒，期间如果感觉太干了，从锅边加一点水继续炒，可以加多次水，但每次不要加多。

7. 炒五分钟左右，放入小米辣继续翻炒约两分钟。

8. 加入适量盐，豇豆还比较吃盐，记得尝一下，如果太淡了也不好吃。

9. 加点鸡粉就可以出锅了，豇豆有点点脆但已经很入味了，加了小米辣相当下饭。